ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	กนกอร อินทราพิเชษฐ	en_US
dc.contributor.author	บุปผา แซ่จั่ง	en_US
dc.date	2537	en_US
dc.date.accessioned	2010-12-07T08:53:11Z	-
dc.date.available	2010-12-07T08:53:11Z	-
dc.date.issued	2537	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258	-
dc.description	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	เนื้อสุกร	en_US
dc.subject	เนื้อสุกร การปรุงอาหาร	en_US
dc.title	ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป	en_US
dc.title.alternative	Effects of Binders, Salt Phosphate and Mixing Time on Qualities of Restructures Pork	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
dc.contributor.department	เทคโนโลยีอาหาร	en_US
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
Vitae.pdf	12.05 kB	Adobe PDF	View/Open
References.pdf	175.99 kB	Adobe PDF	View/Open
Cover.pdf	27.54 kB	Adobe PDF	View/Open
Contents.pdf	92.53 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter5.pdf	70.12 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4_73-112_.pdf	908.6 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4_33-72_.pdf	883.77 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4_113-151_.pdf	926.65 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter3.pdf	138.99 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter2.pdf	490.79 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter1.pdf	50.71 kB	Adobe PDF	View/Open
Appendix_210-251_.pdf	311.18 kB	Adobe PDF	View/Open
Appendix_167-209_.pdf	348.24 kB	Adobe PDF	View/Open
Acknowledgments.pdf	23.42 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstract.pdf	110.44 kB	Adobe PDF	View/Open