การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียสายพันธุ์ Streptococcus sanguis ซึ่งสร้างสารแบคทิริโอซิน ซึ่งยังยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคฟันผุ