แบบจำลองการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของกล้วยหอมที่ผ่านการทอดภายใต้สภาวะสุญญากาศ

dc.contributor.author	ถาวร อริยภูชัย	en_US
dc.contributor.department	บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาวิศวกรรมเคมี	en_US
dc.contributor.department	คณะวิศวกรรมศาสตร์ (วิศวกรรมเคมี)
dc.date	2550	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:40:23Z
dc.date.available	2010-05-06T05:40:23Z
dc.date.issued	2550	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. (วิศวกรรมเคมี))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550	en_US
dc.format	(15) 125 แผ่น ภาพประกอบ	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2586
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	เครื่องทอดภายใต้สุญญากาศ	en_US
dc.subject	กล้วยหอม การทอด	en_US
dc.title	แบบจำลองการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของกล้วยหอมที่ผ่านการทอดภายใต้สภาวะสุญญากาศ	en_US
dc.title.alternative	Modeling the structural changes of vacuum fried bananas	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US