รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกทนอุณหภูมิต่ำที่ผลิตสารยับยั้งแบคทีเรียเพื่อควบคุมเชื้อก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่เย็น
| dc.contributor.author | ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ | |
| dc.contributor.author | วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล | |
| dc.contributor.author | ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจ | |
| dc.contributor.author | นุชรี ตันติสุวรรณโณ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Science (Microbiology) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา | |
| dc.date.accessioned | 2015-12-15T07:55:14Z | |
| dc.date.available | 2015-12-15T07:55:14Z | |
| dc.date.issued | 2558 | |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10117 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | แบคทีเรียกรดแล็กติก | en_US |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่เย็น | en_US |
| dc.title | รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกทนอุณหภูมิต่ำที่ผลิตสารยับยั้งแบคทีเรียเพื่อควบคุมเชื้อก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่เย็น | en_US |
| dc.title.alternative | Selection of psychrotrophic lactic acid bacteria with production of antibacterial compounds to control pathogens in chilled seafood products | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |