การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Oreochomis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ
| dc.contributor | ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | |
| dc.contributor.author | พายัพ, มาศนิยม | |
| dc.contributor.author | จารุวรรณ, มณีศรี | |
| dc.contributor.author | อมมี, เบญจมะ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Sciecnce and Technology (Technology and Industries) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาเทคโนโลยีและการอุตสาหกรรม | |
| dc.date.accessioned | 2014-11-12T07:27:03Z | |
| dc.date.available | 2014-11-12T07:27:03Z | |
| dc.date.issued | 2554 | |
| dc.description.sponsorship | โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9555 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ปลานิล | en_US |
| dc.subject | โภชนาการ | en_US |
| dc.subject | การถนอมอาหาร | en_US |
| dc.title | การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Oreochomis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ | en_US |
| dc.title.alternative | Shelf-life extension of Tilapia (Oreochromis niloticus) fillets using tea extracts treatment under modified atmosphere packaging | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |
Files
License bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- license.txt
- Size:
- 6.05 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: