สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชเมล็ดทุเรียนและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส

dc.contributor.advisor	เทวี ทองแดง, คาร์ริลลา
dc.contributor.author	สูรยานี, บาราเฮง
dc.contributor.department	Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
dc.date.accessioned	2012-06-19T04:02:46Z
dc.date.available	2012-06-19T04:02:46Z
dc.date.issued	2554
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8265
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	โภชนาการ	en_US
dc.subject	วิทยาศาสตร์การอาหาร	en_US
dc.title	สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชเมล็ดทุเรียนและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส	en_US
dc.title.alternative	Properties of durian seed flour and starch and application in Mayonnaise product	en_US
dc.type	Thesis	en_US