สมบัติของเจลผสมระหว่างวุ้นกับเจลาตินปลา

dc.contributor.advisor	เทวี, ทองแดง คาร์ริลา
dc.contributor.author	ณิชาภัทร, สมบูรณ์
dc.contributor.department	Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
dc.date.accessioned	2014-06-18T08:59:48Z
dc.date.available	2014-06-18T08:59:48Z
dc.date.issued	2556
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2556	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9183
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ปลา	en_US
dc.subject	วุ้น	en_US
dc.subject	เจลาติน	en_US
dc.title	สมบัติของเจลผสมระหว่างวุ้นกับเจลาตินปลา	en_US
dc.title.alternative	Properties of Agar and Fish Gelatin Mixed Gels	en_US
dc.type	Thesis	en_US