การแยกเชื้อและลักษณะของเชื้อ Pediococcus spp. จากอาหารหมักดองพื้นบ้านภาคใต้ไทย
| dc.contributor.advisor | วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล | |
| dc.contributor.author | อรตรี รอดเจริญ | en_US |
| dc.contributor.department | บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ | en_US |
| dc.date | 2542 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:11:57Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:11:57Z | |
| dc.date.issued | 2542 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542 | en_US |
| dc.format | (10) 96 แผ่น : ภาพประกอบ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1810 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | อาหารหมัก ไทย (ภาคใต้) | en_US |
| dc.subject | จุลินทรีย์ในอาหาร | en_US |
| dc.subject | อาหาร การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.title | การแยกเชื้อและลักษณะของเชื้อ Pediococcus spp. จากอาหารหมักดองพื้นบ้านภาคใต้ไทย | en_US |
| dc.title.alternative | Isolation and characterization of Pediococcus spp. from southem Thailand traditional fermented foods | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |