การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู

จารุวรรณ, มณีศรี; พายัพ, มาศนิยม; ศิริพร, อาจณรงค์

การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู

Full Metadata

Field	Value	Language
dc.contributor.author	จารุวรรณ, มณีศรี	-
dc.contributor.author	พายัพ, มาศนิยม	-
dc.contributor.author	ศิริพร, อาจณรงค์	-
dc.contributor.department	Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)	-
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ	-
dc.date.accessioned	2014-11-12T02:51:54Z	-
dc.date.available	2014-11-12T02:51:54Z	-
dc.date.issued	2556	-
dc.description	โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9549	-
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	น้ำส้มสายชู	en_US
dc.subject	การถนอมอาหาร	en_US
dc.title	การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู	en_US
dc.title.alternative	Development of Acetobacter aceti TIRTR 102 starter powder production by low-temperature thermal drying and application to vinegar production	en_US
dc.type	Technical Report	en_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 2 of 2

Name:: Cover.pdf
Size:: 105.53 KB
Format:: Adobe Portable Document Format

Download

Name:: Abstracts.pdf
Size:: 118.26 KB
Format:: Adobe Portable Document Format

Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: license.txt
Size:: 6.05 KB
Format:: Item-specific license agreed upon to submission
Description:

Download

Collections

712 Research