การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยนางรมพาสเจอร์ไรส์ระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นภายใต้สภาวะตัดแปลงบรรยากาศ
Full Metadata
| Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | สมหวัง เล็กจริง | - |
| dc.contributor.author | สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร | - |
| dc.contributor.department | Faculty of Science and Industrial Technology | - |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | - |
| dc.date.accessioned | 2017-12-26T06:34:11Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-26T06:34:11Z | - |
| dc.date.issued | 2559 | - |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11264 | - |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | หอยนางรม การเก็บและรักษา | th_TH |
| dc.subject | การแช่เย็น | th_TH |
| dc.subject | สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.title | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยนางรมพาสเจอร์ไรส์ระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นภายใต้สภาวะตัดแปลงบรรยากาศ | th_TH |
| dc.title.alternative | Quality Changes in Pasteurized Oyster Meat during Chilled Storage using Modified Atmosphere Packaging | th_TH |
| dc.type | Technical Report | th_TH |
Files
Collections