การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Orechromis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ
| dc.contributor.author | พายัพ มาศนิยม | |
| dc.contributor.author | จารุวรรณ มณีศรี | |
| dc.contributor.author | อมมี เบญจมะ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Sciecnce and Technology (Technology and Industries) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาเทคโนโลยีและการอุตสาหกรรม | |
| dc.contributor.department | Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-25T06:44:09Z | |
| dc.date.available | 2015-09-25T06:44:09Z | |
| dc.date.issued | 2555 | |
| dc.description.sponsorship | ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัย ภายใต้โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9900 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ปลานิล | en_US |
| dc.subject | สารสกัดจากพืช | en_US |
| dc.subject | สารสกัดจากชาเขียว | en_US |
| dc.title | การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Orechromis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ | en_US |
| dc.title.alternative | Shelf-life extension of Tilapia (Orechromis niloticus) fillets using tea extracts treatment under modified atmosphere packaging | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |