การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก
| dc.contributor.author | จันทิมา ชั่งสิริพร | en_US |
| dc.contributor.author | จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ | en_US |
| dc.contributor.author | จรัญ บุญกาญจน์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมเคมี | en_US |
| dc.date | 2550 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:26:47Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:26:47Z | |
| dc.date.issued | 2550 | en_US |
| dc.description.sponsorship | en_US | |
| dc.format | viii, 21, ผ-11 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5181 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | กรดแล็กติก | en_US |
| dc.subject | ขมิ้นชัน การหมัก | en_US |
| dc.title | การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก | en_US |
| dc.title.alternative | Fermented turmeric production by lactic acid fermentation. | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |