การหมักน้ำปลาโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสจากแบคทีเรียชอบเกลือสูง Halobacterium salinarum PB407
| dc.contributor.author | ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา | en_US |
| dc.date | 2549 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:07:50Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:07:50Z | |
| dc.date.issued | 2549 | en_US |
| dc.description.sponsorship | en_US | |
| dc.format | ข, 47 : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4700 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | น้ำปลา | en_US |
| dc.subject | เอนไซม์โปรติเอส | en_US |
| dc.title | การหมักน้ำปลาโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสจากแบคทีเรียชอบเกลือสูง Halobacterium salinarum PB407 | en_US |
| dc.title.alternative | Fish sauce fermentation prepared with protease from extremely halophilic bacteria Halobacterium salinarum PB 407. | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |