การยืดอายุและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยแมลงภู่โดยวิธี sous vide ร่วมกับสารประกอบฟอสเฟต

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4476

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	พายัพ มาศนิยม	en_US
dc.contributor.author	อมมี เบญจมะ	en_US
dc.contributor.author	จารุวรรณ มณีศรี	en_US
dc.date	2551	en_US
dc.date.accessioned	2010-06-02T06:59:31Z	-
dc.date.available	2010-06-02T06:59:31Z	-
dc.date.issued	2551	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4476	-
dc.description.sponsorship		en_US
dc.format	(9) 40 แผ่น : แผนภูมิ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	หอยแมลงภู่	en_US
dc.subject	อาหาร การเก็บและรักษา	en_US
dc.subject	ฟอสเฟต	en_US
dc.title	การยืดอายุและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยแมลงภู่โดยวิธี sous vide ร่วมกับสารประกอบฟอสเฟต	en_US
dc.title.alternative	Shelf-life extension and quality changes of green mussel (Perna viridis) by sous vide method and combined phosphate	en_US
dc.type	งานวิจัย	en_US
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	en_US
Appears in Collections:	001 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
303661.pdf		68.26 kB	Adobe PDF	View/Open