การใช้เนยโกโก้เทียมทดแทนเนยโกโก้สำหรับผลิตภัณฑ์เลียนแบบช็อกโกแลต

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2959

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ณัฐยาวรรณ พิชัยยุทธ	en_US
dc.date	2547	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:54:13Z	-
dc.date.available	2010-05-06T05:54:13Z	-
dc.date.issued	2547	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2959	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547	en_US
dc.format	(12) 92 แผ่น : แผนผัง	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	เนยโกโก้เทียม	en_US
dc.subject	ช็อกโกเลต การผลิต	en_US
dc.title	การใช้เนยโกโก้เทียมทดแทนเนยโกโก้สำหรับผลิตภัณฑ์เลียนแบบช็อกโกแลต	en_US
dc.title.alternative	Use of cocoa butter substitute for production of chocolate-like product	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
241014_app.pdf	310.17 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_bibli.pdf	161.7 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ch4.pdf	51.76 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ch3.pdf	542.44 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ch2.pdf	131.63 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ch1.pdf	2.28 MB	Adobe PDF	View/Open
241014_con.pdf	102.28 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ab.pdf	57.79 kB	Adobe PDF	View/Open
241014_ti.pdf	1.39 MB	Adobe PDF	View/Open