Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยนางรมพาสเจอร์ไรส์ระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นภายใต้สภาวะตัดแปลงบรรยากาศ
Other Titles: Quality Changes in Pasteurized Oyster Meat during Chilled Storage using Modified Atmosphere Packaging
Authors: สมหวัง เล็กจริง
สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร
Faculty of Science and Industrial Technology
Keywords: หอยนางรม การเก็บและรักษา;การแช่เย็น
Issue Date: 2559
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Appears in Collections:932 Research

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
413342.pdf1.86 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.