ผลของเครื่องในปลาและแบคทีเรียในการหมักบูดู

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10858

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	วรรณา ชูฤทธิ์	-
dc.contributor.author	นงลักษณ์ เกียรติตันสกุล	-
dc.date.accessioned	2017-04-28T07:38:34Z	-
dc.date.available	2017-04-28T07:38:34Z	-
dc.date.issued	2542	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10858	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	บูดู	th_TH
dc.subject	อาหารหมัก ไทย (ภาคใต้)	th_TH
dc.subject	การหมักปลา	th_TH
dc.subject	อาหาร การเก็บและรักษา	th_TH
dc.subject	จุลินทรีย์ในอาหาร	th_TH
dc.title	ผลของเครื่องในปลาและแบคทีเรียในการหมักบูดู	th_TH
dc.title.alternative	Effects of fish viscera and bacteria in Budu fermentation	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม	-
Appears in Collections:	853 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
161228.pdf		6.05 MB	Adobe PDF	View/Open