การใช้ใยอาหารจากเปลือกโกโก้ในผลิตภัณฑ์ใส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10788

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ไพบูลย์ ธรรมรัตนวาสิก	-
dc.contributor.author	จรีพร เชื้อเจ็ดตน	-
dc.date.accessioned	2017-04-18T08:39:46Z	-
dc.date.available	2017-04-18T08:39:46Z	-
dc.date.issued	2543	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10788	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	ใยอาหาร	th_TH
dc.subject	ไส้กรอก	th_TH
dc.subject	เปลือกโกโก้	th_TH
dc.title	การใช้ใยอาหารจากเปลือกโกโก้ในผลิตภัณฑ์ใส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์	th_TH
dc.title.alternative	Application of dietary fiber from Cocoa husk in Frankfurter sausage	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
205255.pdf		8.51 MB	Adobe PDF	View/Open