การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่มีสมบัติโปรไบโอติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการผลิตสะตอดอง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10499

Title:	การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่มีสมบัติโปรไบโอติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการผลิตสะตอดอง
Other Titles:	Isolation and screening of probiotic lactic acid bacteria for use as starter culture for fermented stinky bean production (Sa Taw Dong)
Authors:	ศุภศิลป์ มณีรัตน์ Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
Keywords:	แบคทีเรียกรดแล็กติก;โพรไบโอติก;สะตอดอง การผลิต
Issue Date:	2555
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10499
Appears in Collections:	853 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
406489-abs.pdf		170.35 kB	Adobe PDF	View/Open