สตาร์ชผสมพรีเจล : สตาร์ชข้าวและมันสำปะหลัง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9568

Title:	สตาร์ชผสมพรีเจล : สตาร์ชข้าวและมันสำปะหลัง
Other Titles:	Pregelatinizing Mixed Starch : Rice and Cassava Starches
Authors:	เทวี, คาร์ริลา ปิยรัตน์, ศิริวงศ์ไพศาล Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords:	โภชนาการ;อาหาร;มันสำปะหลัง;ข้าว
Issue Date:	2551
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9568
Appears in Collections:	712 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Cover.pdf	Cover	105.19 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstracts.pdf	Abstracts	122.77 kB	Adobe PDF	View/Open