Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: สตาร์ชผสมพรีเจล : สตาร์ชข้าวและมันสำปะหลัง
Other Titles: Pregelatinizing Mixed Starch : Rice and Cassava Starches
Authors: เทวี, คาร์ริลา
ปิยรัตน์, ศิริวงศ์ไพศาล
Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords: โภชนาการ;อาหาร;มันสำปะหลัง;ข้าว
Issue Date: 2551
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Appears in Collections:712 Research

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdfCover105.19 kBAdobe PDFView/Open
Abstracts.pdfAbstracts122.77 kBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.