ชื่อเรื่อง:	บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Roles of lactic acid bacteria isolated from fermenting soybean curd (sufu)
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	สุพรรษา อุไรพันธ์ บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ (จุลชีววิทยา)
คำสำคัญ:	แบคทีเรียกรดแล็กติก;เต้าหู้ยี้ การหมัก
วันที่เผยแพร่:	2550
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยา))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3073
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	326 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น