คุณภาพทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จากภาคใต้ของประเทศไทย และการเตรียมโมโนลอรินโดยใช้เอนไซม์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9169

Title:	คุณภาพทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จากภาคใต้ของประเทศไทย และการเตรียมโมโนลอรินโดยใช้เอนไซม์
Other Titles:	Chemical Quality of Virgin Coconut Oil from Southern Thailand and Enzymatic Monolaurin Preparation
Authors:	พัชรินทร์, ภักดีฉนวน รุสมียา, อาลี Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords:	น้ำมันมะพร้าว;เอนไซม์;โภชนาการ
Issue Date:	2556
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2556
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9169
Appears in Collections:	712 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Cover.pdf	Cover	639.19 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstracts.pdf	Abstract	887.29 kB	Adobe PDF	View/Open
Acknowledgements.pdf	Acknowledgements	762.94 kB	Adobe PDF	View/Open
Contents.pdf	Contents	986.58 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter1.pdf	Chapter1	853.17 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter2.pdf	Chapter2	1.8 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter3.pdf	Chapter3	1.15 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4.pdf	Chapter4	1.62 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter5.pdf	Chapter5	468.95 kB	Adobe PDF	View/Open
References.pdf	References	629.83 kB	Adobe PDF	View/Open
Appendix.pdf	Appendix	968.6 kB	Adobe PDF	View/Open
Vitae.pdf	Vitae	368.11 kB	Adobe PDF	View/Open