Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8265| Title: | สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชเมล็ดทุเรียนและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส |
| Other Titles: | Properties of durian seed flour and starch and application in Mayonnaise product |
| Authors: | เทวี ทองแดง, คาร์ริลลา สูรยานี, บาราเฮง Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ |
| Keywords: | โภชนาการ;วิทยาศาสตร์การอาหาร |
| Issue Date: | 2554 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8265 |
| Appears in Collections: | 712 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cover.pdf | Cover | 116.49 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Abstracts.pdf | Abstracts | 130.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Acknowledgement.pdf | Acknowledgement | 104.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Contents.pdf | Contents | 192.99 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Chapter1.pdf | Chapter1 | 116.86 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Chapter2.pdf | Chapter2 | 445.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Chapter3.pdf | Chapter3 | 196.65 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Chapter4.pdf | Chapter4 | 683.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Chapter5.pdf | Chapter5 | 135.74 kB | Adobe PDF | View/Open |
| References.pdf | References | 256.01 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Appendix.pdf | Appendix | 488.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Vitae.pdf | Vitae | 102.12 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.