ชื่อเรื่อง:	การผลิตและการใช้สำรองผงเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดในน้ำแป้ง
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Production and uses of crude powder from Malva Nut (Scaphium scaphigerum) as thickening agent in batter
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร ศิริรัตน์ ปราบปัญจะ
คำสำคัญ:	สำรองผง การผลิต;สำรอง (พืช) การแปรรูป
วันที่เผยแพร่:	2554
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7845
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License