Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การผลิตและการใช้สำรองผงเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดในน้ำแป้ง
Other Titles: Production and uses of crude powder from Malva Nut (Scaphium scaphigerum) as thickening agent in batter
Authors: ศิริรัตน์ ปราบปัญจะ
Advisor: ไพรัตน์ โสภโณดร
Keywords: สำรองผง การผลิต;สำรอง (พืช) การแปรรูป
Issue Date: 2554
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
351038.pdf3.61 MBAdobe PDFView/Open

This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons