ชื่อเรื่อง:	การเตรียมและการใช้ประโยชน์ผลิตภัณฑ์เลียนแบบซูริมิจากเนื้อไก่และเศษเหลือ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Preparation and utilization of surimi-like from chicken meat and by-products
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ อารีย์ โต๊ะเด็ม คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ผลิตภัณฑ์สัตว์;ซูริมิ;เนื้อไก่
วันที่เผยแพร่:	2552
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5574
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License