การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู): I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5161

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	พูนสุข ประเสริฐสรรพ์	en_US
dc.contributor.author	วรรณา ชูฤทธิ์	en_US
dc.contributor.author	เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล	en_US
dc.date	2541	en_US
dc.date.accessioned	2010-06-02T07:26:05Z	-
dc.date.available	2010-06-02T07:26:05Z	-
dc.date.issued	2541	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5161	-
dc.format	ฉ, 42 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	บูดู	en_US
dc.subject	จุลินทรีย์ในอาหาร	en_US
dc.title	การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู): I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู	en_US
dc.type	งานวิจัย	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	en_US
Appears in Collections:	853 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
155659.pdf		507.95 kB	Adobe PDF	View/Open