ผลของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและสารทดแทนโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตต่อเนื้อสัมผัสของปลาหมึกกระดองแช่เยือกแข็ง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4879

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จักรี ทองเรือง	en_US
dc.date	2550	en_US
dc.date.accessioned	2010-06-02T07:14:42Z	-
dc.date.available	2010-06-02T07:14:42Z	-
dc.date.issued	2550	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4879	-
dc.format	109 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ปลาหมึกกระดอง การเก็บรักษา	en_US
dc.subject	โซเดียมคลอไรด์	en_US
dc.subject	โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต	en_US
dc.subject	ปลาหมึกกระดองแช่แข็ง การผลิต	en_US
dc.title	ผลของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและสารทดแทนโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตต่อเนื้อสัมผัสของปลาหมึกกระดองแช่เยือกแข็ง	en_US
dc.type	งานวิจัย	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	en_US
Appears in Collections:	850 Research

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
appen.pdf	192.97 kB	Adobe PDF	View/Open
biblio.pdf	179.47 kB	Adobe PDF	View/Open
ch4.pdf	92.73 kB	Adobe PDF	View/Open
ch3.pdf	2.49 MB	Adobe PDF	View/Open
ch2.pdf	236.57 kB	Adobe PDF	View/Open
ch1.pdf	542.18 kB	Adobe PDF	View/Open
content.pdf	87.24 kB	Adobe PDF	View/Open
abs.pdf	110.26 kB	Adobe PDF	View/Open
title.pdf	14.01 kB	Adobe PDF	View/Open