กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9176| ชื่อเรื่อง: | การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | Development of film and coating from exopolysaccharide of weissella confusa NH02 containing antimicrobial agent for prolong shelf life of refrigerated pork |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ธรรมนูญ โปรดปราน Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ |
| คำสำคัญ: | บรรจุภัณฑ์อาหาร;บรรจุภัณฑ์ที่รับประทานได้;สารเคลือบบริโภคได้;อาหาร การเก็บและรักษา;เอ็กโซโพลิแซคคาไรด์ การผลิต |
| วันที่เผยแพร่: | 2552 |
| สำนักพิมพ์: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9176 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 853 Research 855 Research |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| 381267.pdf | 1.79 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License
