การคัดแยกยีสต์ และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน

สุธีรา, ศรีสุข

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8515

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	จารุวรรณ, มณีศรี	-
dc.contributor.author	สุธีรา, ศรีสุข	-
dc.date.accessioned	2012-12-03T04:38:21Z	-
dc.date.available	2012-12-03T04:38:21Z	-
dc.date.issued	2555	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8515	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ยีสต์	en_US
dc.subject	แป้งข้าวหมาก	en_US
dc.subject	ขนมพื้นบ้าน	en_US
dc.title	การคัดแยกยีสต์ และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน	en_US
dc.title.alternative	Isolation of Yeast and Lactic Acid Bacteria From Starter Culture (Loog-Pang Khaomak) for Traditional Ka-Nom Tuay-fu Production	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.contributor.department	Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)	-
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ	-
Appears in Collections:	712 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Cover.pdf	Cover	174.03 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstracts.pdf	Abstracts	159.31 kB	Adobe PDF	View/Open
Acknowledgement.pdf	Acknowledgements	149.47 kB	Adobe PDF	View/Open
Contents.pdf	Contents	181.29 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter1.pdf	Chapter1	138.52 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter2.pdf	Chapter2	416.76 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter3.pdf	Chapter3	237.5 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4.pdf	Chapter4	1.81 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter5.pdf	Chapter5	140.92 kB	Adobe PDF	View/Open
References.pdf	References	165.15 kB	Adobe PDF	View/Open
Appendix.pdf	Appendix	392.41 kB	Adobe PDF	View/Open
Vitae.pdf	Vitae	127.93 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record