ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร สุทธวัฒน์ เบญจกุล ก่องกาญจน์ อังสุภานิช พรชัย ศรีไพบูลย์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง;ปลาแช่แข็ง;ผลิตภัณฑ์ประมง การเก็บและรักษา;ปลาทูน่า
วันที่เผยแพร่:	2541
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4874
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น