ชื่อเรื่อง:	ผลทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม ระหว่างแป้งมันสำประหลังและแป้งสาคูต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	เทวี ทองแดง มุทิตา มีนุ่น คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
คำสำคัญ:	ข้าวเกรียบ;เคมีฟิสิคัล;แป้งมันสำปะหลัง;แป้งสาคู
วันที่เผยแพร่:	2551
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4610
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	001 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น