ชื่อเรื่อง:	การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Shelf-life extension of refrigerated green mussel (Perna viridis) under modified atmosphere packaging
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	จารุวรรณ มณีศรี พายัพ มาศนิยม อมมี เบญจมะ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
คำสำคัญ:	กรดแล็กติก;หอยแมลงภู่ การเก็บและรักษา;หอยแมลงภู่ การบรรจุหีบห่อ;จุลินทรีย์ การควบคุม
วันที่เผยแพร่:	2550
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4545
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	001 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น