การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4545

Title:	การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ
Other Titles:	Shelf-life extension of refrigerated green mussel (Perna viridis) under modified atmosphere packaging
Authors:	จารุวรรณ มณีศรี พายัพ มาศนิยม อมมี เบญจมะ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Keywords:	กรดแล็กติก;หอยแมลงภู่ การเก็บและรักษา;หอยแมลงภู่ การบรรจุหีบห่อ;จุลินทรีย์ การควบคุม
Issue Date:	2550
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4545
Appears in Collections:	001 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
292287.pdf		100.66 kB	Adobe PDF	View/Open