ชื่อเรื่อง:	สารยับยั้งจุลินทรีย์จากแบคทีเรียแลกติกจากผลิตภัณฑ์ปลาหมัก
ชื่อเรื่องอื่นๆ:
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	สุกัญญา จันทะชุม อรัญ หันพงศ์กิตติกูล คณะอุตสาหกรรมเกษตร
คำสำคัญ:	แบคทีเรียกรดแล็กติก;การหมัก;จุลินทรีย์;แบคเทอริโอซิน;ปลาหมัก
วันที่เผยแพร่:	2544
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4531
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	001 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น