ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4353

Title:	ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล
Other Titles:	Effects of meats, fats and food additives on halal emulsion sausage qualities
Authors:	พัชรินทร์ ภักดีฉนวน ใบศรี สร้อยสน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords:	ไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล;วัตถุเจือปนในอาหาร
Issue Date:	2551
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4353
Appears in Collections:	712 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
301371.pdf		81.05 kB	Adobe PDF	View/Open