ชื่อเรื่อง:	การผลิตไส้กรอกปลาอิมัลชั่นจากปลาตาหวานและปลาปากคม
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Production of Emulsion fish sausage from bigeye snapper ZPriacanthus tayenus) and lizardfish (Saurida undosquamis)
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ปริญา จันทรัตน์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง)
คำสำคัญ:	ไส้กรอกปลาอิมัลชั่น การผลิต;ปลาตาหวาน;ปลาปากคมจุด ไทย
วันที่เผยแพร่:	2545
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท. ม. (เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2545
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3204
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น