ชื่อเรื่อง:	บทบาทของเชื้อจุลินทรีย์ที่เติมในระหว่างการหมัก ต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้แห้ง
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Roles of inoculated microorganisms during fermentation on quality of dried-cocoa beans
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	อรัญ หันพงศ์กิตติกูล นิยม กำลังดี คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
คำสำคัญ:	โกโก้ การผลิต;จุลินทรีย์ในอาหาร
วันที่เผยแพร่:	2537
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2982
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น