บทบาทของเชื้อจุลินทรีย์ที่เติมในระหว่างการหมัก ต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้แห้ง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2982

Title:	บทบาทของเชื้อจุลินทรีย์ที่เติมในระหว่างการหมัก ต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้แห้ง
Other Titles:	Roles of inoculated microorganisms during fermentation on quality of dried-cocoa beans
Authors:	อรัญ หันพงศ์กิตติกูล นิยม กำลังดี คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	โกโก้ การผลิต;จุลินทรีย์ในอาหาร
Issue Date:	2537
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2982
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
57935.pdf		11.13 MB	Adobe PDF	View/Open