การศึกษาคุณลักษณะของน้ำมันจากหัวปลาดิบและหัวปลาสุกจากปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2970

Title:	การศึกษาคุณลักษณะของน้ำมันจากหัวปลาดิบและหัวปลาสุกจากปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ
Other Titles:	Characterization of oil from non-precooked and precooked skipjack Tuna heads
Authors:	สุทธวัฒน์ เบญจกุล นิสิทธิ์ ศรีวิรัตน์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	ปลาทู;หัวปลาดิบ;หัวปลาสุก;น้ำมันปลา การผลิต
Issue Date:	2543
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2970
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
176087.pdf		11.03 MB	Adobe PDF	View/Open