การคัดเลือกจุลินทรีย์สำหรับการผลิตไส้กรอกหมัก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2948

Title:	การคัดเลือกจุลินทรีย์สำหรับการผลิตไส้กรอกหมัก
Other Titles:	Microbial selection for production of femented sausage
Authors:	กนกอร อินทราพิเชฐ พัชรินทร์ สอาดสิทธิศักดิ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	จุลินทรีย์ในอาหาร;ไส้กรอก การผลิต
Issue Date:	2538
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2948
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
35575.pdf		8.49 MB	Adobe PDF	View/Open