ชื่อเรื่อง:	การแยกเชื้อและลักษณะของเชื้อ Pediococcus spp. จากอาหารหมักดองพื้นบ้านภาคใต้ไทย
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Isolation and characterization of Pediococcus spp. from southem Thailand traditional fermented foods
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล อรตรี รอดเจริญ บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ
คำสำคัญ:	อาหารหมัก ไทย (ภาคใต้);จุลินทรีย์ในอาหาร;อาหาร การเก็บและรักษา
วันที่เผยแพร่:	2542
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1810
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	330 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น