Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1571| Title: | Studies on some enzymes and the effect of modifield atmosphere packaging and some chemicals of quality changes of black tiger and white shrimps during refrigerated storage |
| Other Titles: | การศึกษาเอนไซม์บางชนิดและผลของการบรรจุแบบดัดแปลงสภาพบรรยากาศและสารเคมีบางชนิดต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของกุ้งกุลาดำและกุ้งขาวระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เย็น |
| Authors: | Ruangnalin Thepnuan Prince of Songkla University Faculty of Agro-Industry (Food Technology) |
| Keywords: | Frozen foods;Food Quality;Penaeus monodon;Penaeus vannmel;Food Storage |
| Issue Date: | 2007 |
| Publisher: | Prince of Songkla University |
| Description: | Thesis (MSc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2007 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1571 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| license.html | 118 B | HTML | View/Open | |
| 292762_app.pdf | 79.36 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_bibli.pdf | 204.06 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ch4.pdf | 42.83 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ch3.pdf | 735.52 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ch2.pdf | 120.76 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ch1.pdf | 310.67 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_con.pdf | 105.41 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ab.pdf | 93.3 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| 292762_ti.pdf | 72.27 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.