ชื่อเรื่อง:	สมบัติทางเคมีกายภาพของข้าวพื้นถิ่นไทยที่ผ่านการอบแห้งด้วย เทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับไอน้ำร้อนยวดยิ่งสำหรับผลิตข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Physicochemical properties of Thai native rice from fluidisation drying technique with superheated steam for instant brown rice production
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ปัทมา, ร่ำรวยธรรม ชาลีดา, รมพิชัยชาติกุล วรภา, คงเป็นสุข
คำสำคัญ:	ความไม่มั่นคงทางอาหาร
วันที่เผยแพร่:	2554
สำนักพิมพ์:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/14947
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	994 งานวิจัยเชิงชีวภาพ-กายภาพ

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น