Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10830| Title: | การใช้ประโยชน์เศษเนื้อปลาทูน่าในการผลิตแฮมปลา |
| Other Titles: | Utilization of Tuna meat by-product in fish ham production |
| Authors: | ไพรัตน์ โสภโณดร พายัพ มาศนิยม Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | แฮมปลา การผลิต;ผลิตภัณฑ์ประมง;ปลาทูน่า |
| Issue Date: | 2538 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10830 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.