Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746
Title: กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก
Other Titles: Mechanism of chemical and physical changes of osmotic dehydrated pineapple
Authors: จิราภรณ์ สอดจิตร์
Advisor: ไพรัตน์ โสภโณดร
Keywords: สับปะรด การวิเคราะห์
Issue Date: 2536
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
34239.pdf5.79 MBAdobe PDFView/Open


Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.