Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746| Title: | กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก |
| Other Titles: | Mechanism of chemical and physical changes of osmotic dehydrated pineapple |
| Authors: | ไพรัตน์ โสภโณดร จิราภรณ์ สอดจิตร์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | สับปะรด การวิเคราะห์ |
| Issue Date: | 2536 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.