การสกัดและการทำบริสุทธิ์โอลิโกแซคคาไรด์จากเนื้อแก้วมังกรและการประเมินคุณสมบัติการเป็นสารพรีไบโอติก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9472

Title:	การสกัดและการทำบริสุทธิ์โอลิโกแซคคาไรด์จากเนื้อแก้วมังกรและการประเมินคุณสมบัติการเป็นสารพรีไบโอติก
Other Titles:	Extraction and purification of oligosaccharide from dragon fruit's flesh and evaluation of prebiotic properties
Authors:	วิโรจน์ ยูรวงศ์ รุสมัน ดะแซสาเมาะ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords:	โอลิโกแซคคาไรด์;แก้วมังกร (พืช)
Issue Date:	2557
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9472
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
388067.pdf		3.06 MB	Adobe PDF	View/Open