ชื่อเรื่อง:	การใช้ประโยชน์จากกากนมถั่วเหลืองในการผลิตไส้กรอกหมูบดหยาบ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Utilization of soymilk residue in production of coarse ground pork sausage
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	พิทยา อดุลยธรรม พิไลวรรณ ธารายศ
คำสำคัญ:	ไส้กรอก การผลิต;น้ำนมถั่วเหลือง วัสดุเหลือใช้
วันที่เผยแพร่:	2554
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8441
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License