ชื่อเรื่อง:	Heated Sulfur-Containing Compounds: Properties and the Uses for Shelf-Life Extension of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Stored in Ice
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	สารประกอบซัลเฟอร์ที่ผ่านการให้ความร้อน: สมบัติและการใช้สำหรับยืดอายุการเก็บรักษากุ้งขาวในน้ำแข็ง
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Soottawat Benjakul Yoottana Phonpala
คำสำคัญ:	Sulfur compounds;Polyphenol oxidase
วันที่เผยแพร่:	2010
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7619
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น